菠菜炒肉丝

斯佳丽WH

菠菜炒肉丝

菠菜有很多做法，可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸，它会影响人体对钙的吸收，因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。菠菜一般我们都会是清炒，但今天我要搭配肉丝一起炒，这样荤素搭配，营养更全面，口感更多有层次，简单快炒三分钟就能上桌，清清爽爽，非常有春天的感觉。

主料

辅料

菠菜炒肉丝的做法步骤

1.准备好原材料；
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
3.将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
4.热锅凉油，放入五花肉丝进去煸炒；
5.肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；
6.爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；
7.加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中，表面上撒上泡好的枸杞。
8.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸，放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制，可以直接下锅炒。

分类：热菜家常菜春季食谱

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