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红烧狮子头
香香的小厨房
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简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
500g
辅料
料酒
1勺
食用油
适量
鸡蛋
1个
生抽
3勺
鸡精
少许
老抽
1勺
玉米淀粉
适量
葱
1棵
姜
1块
红烧狮子头的做法步骤
1.
猪肉剁碎
2.
放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽
3.
抓匀、腌制20分钟
4.
把肉馅在手中揉搓至圆形,做好备用
5.
半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好
6.
锅里放油烧6成热,放入肉丸小火炸至外皮定型微黄捞出
7.
葱姜切丝
8.
锅中放油把姜、葱炒香
9.
倒入半碗清水汁,放入狮子头大火烧开、小火焖20分钟左右入味
10.
放入少许鸡精调味即可
11.
装盘
分类:
热菜
家常菜
鲁菜
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