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虾仁蒸蛋
爱给宝做饭的妈妈
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今天家里停水了,做个简单的给闺女吃,虾仁蒸蛋吧
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
用5个
虾仁
12个
辅料
蒸鱼豉油葱花
适量
虾仁蒸蛋的做法步骤
1.
洗净一个蛋壳备用,鸡蛋打入盆里,放入5个蛋壳水,搅匀。
2.
不要有太多的沫子,然后把蛋液过滤下,放入虾仁,蒙上保鲜膜,用叉子叉几个洞。
3.
蒸锅水开了,放锅里蒸,大火四分钟转小火,总共大约十分钟左右蒸熟即可
4.
取出,滴点蒸鱼豉油,放点葱花,开吃
小窍门&温馨提示
鸡蛋与蛋壳的比例1比1,但如果鸡蛋大就多加1蛋壳水,因为虾仁是和蛋液一起搅所以沉底,如果想好看的话,快蒸好时放虾仁。没有蒸鱼豉油也可以放生抽
分类:
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