麻辣烤鱼

沙儿飞飞❉

麻辣烤鱼

今天星期天、孩子在家、改善一下伙食、买了三条鲫鱼用来烤着吃．麻辣鲜香非常好吃、一会儿就光盘了！
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效！

主料

鲫鱼三条

辅料

麻辣烤鱼的做法步骤

1.鲫鱼三条、
2.刮去鱼鳞
3.取出内脏、鱼腮、肚里黑膜刮洗干净
4.鱼两面打花刀
5.放入姜片、洋葱片、盐全身摸匀、肚子里也要抹、腌制15分钟、（可以放些大蒜节腌制）
6.再放点芹菜段腌制
7.准备佐料、郫县豆瓣、火锅底料，（如果没有就只用郫县豆瓣也是可以的）泡姜、泡红椒、大蒜、切细、花椒粒、
8.把黄瓜、千张切丝
9.铁锅烧干、用老姜擦一片、防鱼粘锅、可以用不粘锅、
10.到入适量鱼、下入鲫鱼煎至两面金黄捞出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、
11.锅中倒入适量油、5成热下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油、
12.再下入泡姜泡红椒、花椒、大祘、炒香
13.掺入适量清水烧开、到入适量酱油烧开
14.到入洋葱、千张、黄瓜煮熟
15.准备烤盘、先垫点菜在下面、
16.再放鱼、再把剩下的菜到入、散上芝麻、预热烤箱、
17.放入烤箱中层、180度、上下火20分钟左右即可、最后两分钟撒点孜然粉、烤完！
18.取出、撒上熟花生米、香菜段、好香哦、开吃喽！

小窍门&温馨提示

1、配菜可以是自己喜欢的
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定！

分类：热菜家常菜烤箱菜老人午餐晚餐学生

查看全部(共18步)

麻辣烤鱼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页