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尖椒回锅肉
厨娘宋宋
发布
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
熟回锅肉
300克
尖椒
200克
辅料
蒜
五瓣
姜
一小块
豆瓣酱
一茶匙
老抽
少许
鸡粉
1/3茶匙
白糖
少许
食用油
适量
尖椒回锅肉的做法步骤
1.
准备食材(回锅肉煮好的)
2.
回锅肉切薄片,尖椒切姑娘滚刀块,姜蒜切片
3.
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
4.
待肉片煸炒至微微卷起扒到一边下豆瓣酱炒香
5.
一起煸炒
6.
倒入切好的尖椒和姜蒜一起煸炒
7.
加入三分之一茶匙鸡粉和少许白糖调味
8.
滴入少许老抽翻炒均匀即可出锅
9.
成品
小窍门&温馨提示
煮制回锅肉
五花肉洗净加入没过肉的水,加入葱结姜片,料酒,花椒大火烧开煮至筷子能够轻松穿透即可!
分类:
热菜
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