卤鸡爪

• 1.准备调料：盐，汤，生抽，老抽，桂皮，生姜，料酒（黄酒，米酒）
• 2.去鸡指甲，并洗干净！水烧开鸡爪倒入，焯水5分钟，捞出，洗净。
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  3.另起锅，加入稍许油，放入2汤勺白糖，小火熬出糖油，放入鸡爪生姜桂皮翻炒3分钟（全过程小火）如需加入料酒，盐，生抽，颜色不够可加入老抽少许，翻炒，入色，沿着锅边加入一小碗水，盖锅盖小火焖煮！直到收汁

小窍门&温馨提示