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蚝油菜心
ss331012
发布
简单
煮
原味
二十分钟
食材明细
主料
菜心
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
蒜头
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
食用油
适量
蚝油菜心的做法步骤
1.
洗菜。菜心有黄花的,把花剪掉。菜洗好后,放水里浸十分钟,
2.
大火把水烧开,加适量盐。把洗好的菜放锅里煮。大约滚个七八分钟。用筷子夹觉得菜头有些软件即可。用筷子把菜心一根根夹到盘子里,摆盘。
3.
配料准备:切葱花、蒜蓉、辣椒,姜丝。在碗里加入适量水、酱油、蚝油、少量盐、鸡精,再加入葱花蒜蓉少许,然后搅拌调成蚝油汁。在平底锅里面倒入适量食用油,并加热,爆炒葱花蒜蓉辣椒姜丝。爆炒出香味后,把蚝油汁倒入锅中一起加热一两分钟。
4.
最后把蚝油汁淋浇在菜心上,OK,完成!
分类:
热菜
家常菜
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