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肉末豆豉香干
安宝的虎妈
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豆豉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,味道鲜美可口,我喜欢用来做小菜配白米粥,正适合这个炎热的天气。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
瘦肉
40g
香干
300g
醋
1g
料酒
2g
生抽
3g
仲景香菇豆豉
20g
辅料
玉米油
适量
肉末豆豉香干的做法步骤
1.
瘦肉切成末,放入醋、料酒、生抽腌制半小时;
2.
香干切小块;
3.
锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟;
4.
倒入香干翻炒熟;
5.
倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅;
6.
成品;
7.
成品。
小窍门&温馨提示
1.瘦肉不要切的太碎,小颗粒就好;
2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐,可以根据自己的口味适当添加;
3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。
分类:
热菜
家常菜
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