番茄炖牛腩

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番茄炖牛腩

番茄真是个神奇的食物，和各种食材都能搭出无敌美味！比如这锅酸爽鲜香的番茄炖牛腩，虽然是能量充足的肉煲汤，却让人闻着就食欲大增，夏天喝也很合适！牛腩切块，小火焖至酥烂，番茄翻炒出酸甜汤汁，咕嘟咕嘟，炖煮出一锅鲜香美味。浓浓的汤汁拌饭也超美味哟~

主料

辅料

番茄炖牛腩的做法步骤

1.牛肉切成大块，土豆、胡萝卜、洋葱切小块，西红柿去皮切片，葱切段，生姜切片备用；
2.牛肉焯水去血水捞出，再放入高压锅中，加入葱姜蒜，加水没过牛肉，加入盐、料酒进行煲至成熟；
3.锅里放少许油，倒入西红柿，加入白砂糖熬制糊状，再放入番茄酱；将炖好的牛肉放入熬好的番茄汁里，熬到冒泡后放入味精、香油调味；
4.热锅凉油炸土豆、胡萝卜、洋葱，炸好后放入容器底，将熬好的番茄牛肉倒入即可。

小窍门&温馨提示

炖牛肉的时候时间不宜过久，太烂会影响口感。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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