溜肥肠

1.第一步 如果不喜欢肥肠内部的油肉。可以先把肥肠反过来 把里面的油肉清除掉

2.用大盐粒揉搓肥肠。然后用温水清洗。需要做三次

3.少许食用油。揉搓肥肠。然后温水清洗。两次。

4.肥肠冷水下锅。放几片姜片 焯一下 然后出锅。清洗。如果喜欢筋道一点肥肠，就不用在煮肥肠了。不喜欢吃筋道点的 就加水在把肥肠煮半小时

5.爆香

6.加入肥肠。胡萝卜 翻炒

7.加入酱油。盐。放几粒冰糖。十三香。麻椒。老抽。 生抽。 料酒。继续翻炒。 待肥肠有点焦时 加点水。闷一下。然后加入芹菜。继续翻炒