西红柿豆腐汤

红豆厨房

西红柿豆腐汤

很家常的一道汤羹。
番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质。

主料

西红柿一个

辅料

配料

西红柿豆腐汤的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3.把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入适量的清水煮上5分钟。
7.再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。
8.加入豆腐煮上3分钟。
9.加入盐调味。
10.再加少许胡椒粉和高汤精。
11.淋入适量的水淀粉搅拌均匀。
12.最后淋入香油关火。

小窍门&温馨提示

豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。

蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。

水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。

分类：汤类家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱午餐

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