红烧鲳鱼

碗里姜膳

红烧鲳鱼

主料

鲳鱼适量

辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净，切棱形花刀
2.葱段，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用
3.热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香
4.料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖
5.放入鲳鱼煎至两面上色
6.加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖
7.炖至汤汁浓稠时关火
8.出锅装盘
9.撒香菜段浇汤汁即可

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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