鱼香茄子

舞之灵

鱼香茄子

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p，常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。

主料

茄子2根

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.成品
2.做这个菜选用细长的茄子是最好的，皮薄。将茄子洗净切成小块
3.少油的方法来了，直接将茄子放入锅内，加一点点的油和少许的水，小火焖煮
4.蒜蓉多一些剁碎
5.等水分都蒸发了，茄子也变软了
6.然后加入一小勺的油，加入肉末蒜蓉和郫县豆瓣酱
7.小火翻炒变色出红油状态
8.然后加入料酒、盐、糖和一点点的白醋继续翻炒均匀，撒葱末出锅就是一大盘香喷喷的下饭菜了，多吃还能预防老年斑，越吃越年轻

小窍门&温馨提示

少油的方法，直接将茄子放入锅内，加一点点的油和少许的水，小火焖煮

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐

查看全部(共8步)

鱼香茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页