面拖蟹独家

洋洋MM 发布

面拖蟹

邻居送了一袋小螃蟹，很肥，但是个很小，说是可以做香辣蟹。可惜我家少爷最近在喝药，不能吃辣，就有了这道面拖蟹

食材明细

主料

辅料

面拖蟹的做法步骤

1.螃蟹用牙刷一个个刷干净
2.对半切开
3.准备其他材料，姜蒜切片，干辣椒切段
4.螃蟹裹上面粉，尤其是切开的那面要多沾点面粉
5.下油锅炸到变色，捞出控油
6.炒锅放入少量植物油，加入小葱，蒜，姜片，八角，干红椒炒出香味
7.放入炸好的螃蟹，翻炒
8.加入料酒，生抽，老抽，白糖，继续翻炒
9.加入适量水，开大火
10.加入毛豆米炖煮
11.刚刚裹螃蟹剩下的面粉加入一点点水调成糊
12.毛豆米煮烂的时候把面糊调进去
13.继续煮到汤汁粘稠的时候把蒜苗切碎放入
14.拌匀后出锅开吃吧

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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