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香辣带鱼
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云朵里的那只猫
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初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
带鱼
500g
淀粉
半碗
辅料
小葱
1颗
姜
1块
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
2勺
料酒
2勺
盐
适量
油
适量
香辣带鱼的做法步骤
1.
带鱼切段洗净备用。
2.
放入适量盐和料酒抓匀腌制20分钟。
3.
带鱼沾满淀粉。
4.
放入油锅中煎。
5.
煎至两面金黄备用。
6.
锅内留底油放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
7.
放入葱姜炒香。
8.
放入带鱼。
9.
倒入一碗清水。
10.
放入老抽和生抽翻匀。
11.
大火烧至汤汁浓稠即可。
12.
成品图。
分类:
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