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凉拌莴笋
乐食记
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莴笋含有丰富的营养成分,可刺激消化液的分泌,促进食欲。莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。可热炒、可凉拌。凉拌其实是最能保持莴笋营养的一种做法,清凉爽口,做法简单,几分钟就能搞定。
初级
拌
酸咸
三刻钟
食材明细
主料
莴笋
3个
辅料
盐
1小勺
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
凉拌莴笋的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
莴笋用刀削去外面的老皮。
3.
切成滚刀块。
4.
加1小勺盐腌制60分钟。
5.
腌好后挤出水份,加入适量生抽。
6.
再加适量醋拌匀。
7.
最后加入适量的糖调味。
8.
清凉爽口的一道小菜。
小窍门&温馨提示
因为切的是滚刀块,所以腌制的时间相对丝、片要稍微长点。
分类:
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