菜谱
搜索
港式炖牛腩
Tsui。
发布
特别喜欢吃九记的牛腩面。可惜不是每次都能吃到的。只有自己动手丰衣足食了。
简单
焖
其他
三小时
食材明细
主料
牛腩
500克
萝卜
1000克
辅料
柱候酱
2勺
南乳
1.5勺
姜
3片
葱
3段
米酒
适量
酱油
适量
陈皮
适量
八角
1个
香叶
2片
桂皮
1片
港式炖牛腩的做法步骤
1.
牛腩切大块,洗净,锅中放凉水,倒入牛腩煮开,捞出冲去血沫
2.
三种酱料按照比例放在一起搅拌均匀
3.
锅中放入葱段姜片爆香,放入牛腩翻炒片刻,加入米酒,酱油,翻炒均匀,倒入三种混合酱料,再翻炒均匀。
4.
然后倒入温水没过牛腩,再放入陈皮,八角,桂皮,香叶,闷一个小时,直到牛腩软烂。
5.
再倒入萝卜或土豆继续顿半个小时即可。这次放的是土豆。
小窍门&温馨提示
炖好的牛腩加萝卜加土豆一起炖半小时。或者清水煮面,把捞起来的面加入牛腩和汤,味道美极了。
分类:
热菜
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
美食天下首页