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鲫鱼炖豆腐——补气补血又补钙
大海微澜
发布
简单又营养,厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐,鱼肉鲜,豆腐嫩,味醇香,补气补血又补钙。
初级
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
1条
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
熟五花肉
80g
料酒
适量
花椒粒
适量
八角
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
1个
蘑菇粉
适量
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.
备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏,洗净用厨房纸擦掉水分;
2.
熟五花肉切片,豆腐切片,葱姜蒜切片,鲫鱼两面切花刀洗净;
3.
砂锅中放适量的油,放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
4.
砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒,放入鲫鱼,烹入料酒
5.
加入适量的水,加入豆腐、五花肉大火烧开
6.
小火慢炖至鲫鱼熟,汤汁发白即可
7.
加入盐、蘑菇粉调味。
分类:
热菜
家常菜
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