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1.精肉切片加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，生粉半把，鸡蛋一个
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2.拌匀上劲腌制十分钟
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3.莴笋切片，大白菜切片备用
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4.准备配料
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5.起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片划散炒至段生捞出备用
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6.锅里留少许底油下姜末，花椒爆香
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7.加入蒜末，豆瓣酱爆香
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8.加入白菜，莴笋翻炒均匀
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9.加入一大碗清水大火烧开，加入两茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味煮至断生
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10.将煮好的白菜莴笋盛入容器
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11.下划好的肉片煮开煮两分钟
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12.将肉片和汤汁倒入大碗，依次铺上辣椒粉，蒜末，葱花，辣椒段
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13.起油锅倒入适量底油烧至七成热浇在肉片上即可
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14.成品
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15.成品
水煮肉片
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
