蒜蓉扇贝

1.将扇贝解冻、去内脏洗净

2.炒锅内加入适量的清水，放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可

3.粉丝用开水泡透

4.将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长，准备好少量的青、红椒粒

5.炒锅上火放入蒜末15克爆香，烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克，加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可

6.将煮好的扇贝捞出控水装盘

7.把葱好的粉丝浇在扇贝上即可