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蒜蓉扇贝
忆春秋_XFWDGq
发布
初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
扇贝
6个
辅料
粉丝
2小把
蒜蓉扇贝的做法步骤
1.
将扇贝解冻、去内脏洗净
2.
炒锅内加入适量的清水,放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可
3.
粉丝用开水泡透
4.
将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长,准备好少量的青、红椒粒
5.
炒锅上火放入蒜末15克爆香,烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克,加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可
6.
将煮好的扇贝捞出控水装盘
7.
把葱好的粉丝浇在扇贝上即可
小窍门&温馨提示
煮扇贝时水烧开后一定要转小火慢煮,炒蒜末时只要炒出蒜香味即可,不要把蒜末炒太老了,否侧会影响口感
分类:
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