肉丁酱

1.猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁，葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿

2.热锅加入适量的花生油，把五花肉丁炒出香味儿并且出油，放入葱花、蒜末爆香，烹入适量的料酒

3.加入少许蚝油中小火翻炒均匀

4.加入两勺豆瓣酱

5.改小火翻炒均匀并且炒香后关火，一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感