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蚝油菜花
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简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
菜花
200克
胡萝卜
50克
青椒
半个
辅料
葱姜蒜
适量
配料
蚝油
适量
食用油
适量
蚝油菜花的做法步骤
1.
所有食材准备好。
2.
菜花掰成小朵,放水中泡洗干净。
3.
洗净的菜花,放篮中沥干水分,备用。
4.
青椒胡萝卜洗净,切成菱形片备用。
5.
炒锅加热,放入适量的食用油,倒葱姜蒜爆香。
6.
倒入菜花翻炒。
7.
大约炒1分钟,放入少量的水,盖上盖子焖3分钟。
8.
菜花焖软后,倒入胡萝卜片翻炒片刻。
9.
大约半分钟,倒入青椒片翻炒。
10.
青椒断生变色,倒入适量的蚝油。
11.
蚝油拌匀后再烧片刻(不超过半分钟)使之入味,即可关火装盘。
小窍门&温馨提示
为了突出蚝油的鲜美,不需要加其他调料来抢味。
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