地三鲜（非油炸）

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  1.备料。
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  2.茄子切块撒上盐腌上一小时不时搅拌，将茄子的水份腌出。
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  3.请看这是一个茄子腌出的茄子水。
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  4.再次备料，尖椒切片，土豆切块。
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  5.平锅煎土豆块，
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  6.9成熟出锅装盘。
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  7.平锅煎茄子9成熟装盘。
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  8.油热放葱姜蒜爆香放入茄子，土豆翻炒，放入酱油，少许糖，少许盐和糖，最后放入尖椒片。在翻炒几下勾薄芡出锅。

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