地三鲜

1.土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。

2.豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油）

3.锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。

4.辣椒，西红柿，葱，米椒切好。

5.锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。

6.放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。

7.翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。

8.十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。

9.成品。

10.成品。

11.土豆，茄子，豆角，如果亲们不想过油的话，可以不过。