爆炒鹿肝

yhxia1962 发布

爆炒鹿肝

冬天时候朋友去打猎，猎到了一条麋鹿，分给我了一些鹿肝，我一直舍不得吃藏在冰箱里，今天突然想起来，拿出来并翻出冰箱里现有的材料，随意搭配一通，没想到味道好极了！

食材明细

主料

鹿肝400克

辅料

爆炒鹿肝的做法步骤

1.鹿肝清水洗净沥干，快刀切成薄片。
2.姜切丝，大蒜切成薄片放入切好的鹿肝里。
3.少许盐，少许料酒，少许麻辣鲜，少许生粉拌匀腌制10分钟，然后加入少许油拌至油吸收进鹿肝。
4.黄瓜，胡萝卜切片，大蒜切小片放入烧热的油锅里爆炒至变色，起锅前加入少许盐调味。
5.热锅加油，倒入腌制好的鹿肝迅速翻炒至变色，然后倒入事先炒好的黄瓜胡萝卜，一起翻炒。盖上锅盖焖一分钟。
6.开盖装碟。然后，开吃啦！😄😄😄😄

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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