“灯笼茄子”

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“灯笼茄子”

灯笼茄子是一道美味又好吃的佳肴，做法也非常简单好学，喜欢的朋友可以试着做一做。

食材明细

主料

猪肉碎250克
茄子1根

辅料

灯笼茄子的做法步骤

1.肉末里➕入十三香，盐，生抽，姜沫，葱花；
2.搅拌上筋，腌制20分钟；
3.洗净的茄子对半切开；
4.将茄子对半切开，用筷子固定切7小刀，不能切断；
5.如图，将茄子缝填满肉；
6.表面沾上少许生粉；
7.油热五成放入茄子中火油炸至酥脆；两面炸出金黄色出锅控油；
8.锅内放少许油，加入蕃茄酱翻炒，加入少许白醋➕白糖➕鸡粉，放盐调味；
9.加入水淀粉勾欠汁，淋上即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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