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萝卜干蒸肉饼
四月豆
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家里没有梅菜,只有萝卜干,萝卜干泡泡洗干净,去了大部分咸味,还是挺脆的,萝卜干咸不用加盐,猪肉有肥肉也不用放油,所以梅菜,萝卜干之类咸菜适合蒸肉饼!
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
猪肉
150g
萝卜干
50g
鸡蛋
1个
辅料
生粉
适量
酱油
适量
姜
少许
蒜泥
少许
萝卜干蒸肉饼的做法步骤
1.
萝卜干需要提前用温水泡开,洗干净。
2.
猪肉用绞肉机打碎。
3.
萝卜干同样用绞肉机打碎。
4.
打入一个鸡蛋。
5.
加入适量生粉,酱油用手抓抓,腌制五分钟。
6.
装入稍深口的盘子。
7.
水沸腾放入蒸锅中盖上盖子,蒸汽上来计时15分钟即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1、萝卜干带咸味所以不用放盐,要是你家萝卜干不咸需要放少量盐调味,猪肉有油所以无需放油。
2、鸡蛋和生粉能让猪肉不柴,吃起来更嫩滑!
3、蒸肉饼15分钟即可,太久容易蒸老了!
分类:
热菜
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