疙瘩汤

1.准备材料。

2.把准备好的一盆水烧开。

3.打两颗鸡蛋，搅拌均匀，在面中倒入清水，搅拌成面糊。

4.将西红柿切片，菠菜切成两段，香菜切成小段配色。

5.水开后把面糊倒入，边倒边搅拌，避免出现太大的颗粒，再放入两勺盐。

6.水开时倒入鸡蛋液，倒在水最开的地方将鸡蛋液变成鸡蛋花。

7.再放入准备好的菠菜和西红柿。

8.等锅再开的时候放少量香油，少许鸡精，搅拌均匀，盛出即可，最后再放些许香菜。