梅菜扣肉

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梅菜扣肉

五花肉切块，抹盐腌制十分钟，加水煮熟沥干，下油锅小火至金黄（关键皮要到位），梅菜干泡软下锅放盐酱油翻炒，肉切好摆好再铺梅菜压平，上火蒸45分钟，起锅倒出汁，倒扣，汁加胡椒粉生粉勾芡浇汁。

主料

辅料

梅菜扣肉的做法步骤

1.五花肉切块，抹盐腌制十分钟，加水煮熟沥干。
2.下油锅小火至金黄（关键皮要到位）。
3.梅菜干泡软下锅放盐酱油翻炒。
4.肉切好摆好。
5.铺梅菜压平，上火蒸45分钟。
6.起锅倒出汁，汁加胡椒粉生粉勾芡用来浇汁。
7.倒扣。
8.浇汁。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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