红烧鲫鱼 独家

1.成品。

2.鲫鱼处理干净，用刀在鱼背部横切几刀。

3.鲫鱼背部用牙签挑出腥线，全部挑出来。

4.锅里适量油，小火煎制。

5.两面微黄。

6.加入适量葱，生抽，老抽，八角香叶各一个，干椒一个，姜一片，盐糖适量，适量水，中火炖15——20分钟。

7.大火收汁。

8.撒适量葱 太椒 香菜。