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红烧茄子
勾引兔子的胡萝卜
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初级
炸
酱香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
两根
辅料
西红柿
一个
青椒
三根
姜
适量
大蒜
适量
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
老抽
适量
红烧茄子的做法步骤
1.
首先处理好食材茄子滚刀切块、西红四分之一开然后柿滚刀切块、青椒去籽切块、姜少许切末、大蒜两颗切末。
2.
首先把切好的茄子过油炸至金黄色捞出备用,然后关火用油的余温把青椒片过一下油捞出备用。
3.
锅底留少许油把姜末蒜末爆炒出香味,然后放入西红柿块炒一会,再倒入少许清水依次放入盐、糖、生抽、耗油、老抽一点点、白醋一点搅拌均匀,待汤汁烧开了再倒入兑好的水淀粉勾芡,再倒入处理好的食材大火翻炒片刻就可以了。
小窍门&温馨提示
简单容易做
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