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蒜香排骨
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初级
炸
咸甜
一小时
食材明细
主料
肋排
2根
辅料
蒜头
适量
醋
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
盐
少许
淀粉
1大勺
鸡蛋
1个
生姜
数片
白糖
适量
蒜香排骨的做法步骤
1.
排骨洗净沥干。
2.
调入醋,生抽,料酒,盐,姜片腌半小时以上。
3.
腌好的排骨打入鸡蛋,放入淀粉,用手抓匀。
4.
油锅烧至三成热,下排骨小火慢炸。
5.
炸至表面金黄捞起,转大火再次放入排骨炸半分钟,捞起放大碗里。
6.
蒜头拍扁切碎,倒入装有排骨的大碗中,再调入适量白糖,拿个碗扣上,抖动大碗,让蒜泥和白糖均匀的裹在排骨上即可,香气四溢的蒜香排骨就做好了。不喜欢甜的也可以不放糖,只撒蒜泥。
分类:
热菜
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