梅菜扣肉 独家

1.五花肉洗净焯水。

2.焯水好的五花肉洗净加入姜，八角，酱油电饭锅煮饭功能卤一下。

3.泡好的梅菜洗净切细备用。

4.卤好的五花肉捞出沥干水份。

5.热锅下油将五花肉煎至四面金黄。

6.煎好的五花肉盛出晾凉。

7.五花肉切片。

8.炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下，加入少许鸡精调味即可。

9.切好的五花肉摆这在深碗中，猪皮朝下。

10.盛入炒好的梅菜，将梅菜摆放在五花肉上面。

11.电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。

12.蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。

13.热锅加少许卤五花肉的汤，少许生粉调水勾一个薄茨煮开，加一小勺鸡精，最后将茨汁淋在五花肉上面。

14.成品。

15.成品。

16.成品。