农家小炒肉独家

雨欣欣欣

农家小炒肉

农家菜的特点就是原汁原味不管是食材还是调料都非常的简单，这道菜的材料采取了非常普通的猪后腿肉。要肥瘦相间的再加上很普通的青椒配盐，味精，酱油。关键就在于这个炒肉的火候。

主料

辅料

农家小炒肉的做法步骤

1.把肥瘦相间的猪后腿肉。切适量的片加水淀粉，腌十分钟。
2.青椒和姜蒜切好。
3.热锅起油，倒入腌好的肉片中火炒至肉片发白捞出备用锅底留余油。
4.锅底留油，倒入青椒和姜蒜翻炒。
5.再下入炒好的肉全程大火放入盐和生抽快速翻炒。
6.炒到这个微肉片儿微微发翘油不要炒的太干，提过锅调一点味精，简单的快手菜就做好了。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣酱。

分类：热菜家常菜

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