雪菜四季豆

1.四季豆去筋摘成约寸长的段洗净。

2.雪莱洗净清水泡约十分钟沥干水。

3.锅内倒油加热至7丶8成热下雪菜炒出香味。

4.四季豆下锅。

5.翻炒均匀至四季豆变色，加入少量食盐及小半碗清水翻匀，盖上锅盖中火继续加热2至3分钟至四季豆断生。

6.加入鸡精炒匀出锅装盘。