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鸡火锅
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最爱小志
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天热也要吃火锅哦😊自己在家做经济实惠又放心,浓浓的鸡汤做锅底鲜香美味让人大快朵颐。
中级
火锅
超辣
一小时
食材明细
主料
鸡
半个
紫甘蓝
半个
苦菊
200g
日本豆腐
2支
白萝卜
1个
姜片
块
金针菇
100g
香菜
50g
羊肉卷
500g
黄豆芽
100g
火腿肠
2只
辅料
植物油
10g
豆瓣酱
1勺
火锅底料
20g
生抽
1勺
老抽
少许
料酒
1勺
鸡火锅的做法步骤
1.
五彩缤纷。
2.
食材准备好。
3.
鸡块凉水下锅放料酒、姜片绰水。绰水时撇去浮末,捞出来千万不要过凉水哦😊不然鸡肉会老。
4.
植物油放姜片、干辣椒、大蒜爆香。
5.
加入豆瓣酱炒出红油。
6.
加入火锅底料。
7.
倒入沥干水分的鸡肉大火翻拌。
8.
加入适量清水煮滚后倒入高压锅压30分钟,这样炖出来的汤鲜肉美。
9.
倒入。
10.
炖好的鸡汤加入白萝卜片、盐、生抽、老抽。
11.
配料。
12.
蔬菜、蘸料。
13.
羊肉卷、电磁炉。
14.
加入金针菇、紫甘蓝。
15.
羊肉卷烫上几秒钟即可。
16.
蘸上酱料美滋滋滴。
小窍门&温馨提示
1.鸡块凉水下锅绰水,用高压锅炖,汤汁浓稠。
2.绰水后的鸡块不要过凉水。
3.配料随自己喜欢调整。
分类:
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