大盘鸡

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大盘鸡

家常大盘鸡，简单，易做！

食材明细

主料

辅料

大盘鸡的做法步骤

1.鸡切块。
2.土豆切块。
3.青辣椒切块。
4.大蒜拍碎生姜切片大葱切段辣皮子切段。
5.水烧开，下鸡块焯水。
6.锅倒油，放入白糖，烧制冒泡，下鸡肉翻炒均匀。
7.加入豆瓣酱、辣皮子、大蒜等辅料继续翻炒，待鸡肉炒干，有香味出即可。
8.调入适量高汤，没过鸡肉即可，大火烧开，转中火继续炖。
9.待鸡肉微熟，加入土豆，继续炖。
10.待鸡肉炖烂，土豆也熟了，下青辣椒翻炒，加适量盐，味精翻炒均匀即可出锅啦！

分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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