茄汁黄鱼

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  1.准备的原料。
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  2.黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。
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  3.再冲洗干净，表面扑上生粉。
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  4.放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。
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  5.开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。
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  6.锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。
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  7.再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。
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  8.炸好的鱼放盘底。
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  9.再 将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。

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