茄汁黄鱼

小耿妈妈

茄汁黄鱼

茄汁的烧法酸酸甜甜，小朋友们都喜欢，搭配鱼刺不多的黄鱼，吃起来更欢快！

主料

黄鱼1条

辅料

酱汁

茄汁黄鱼的做法步骤

1.准备的原料。
2.黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。
3.再冲洗干净，表面扑上生粉。
4.放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。
5.开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。
6.锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。
7.再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。
8.炸好的鱼放盘底。
9.再将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。

小窍门&温馨提示

1.腌制是为了更入味些还去除腥味。
2,扑点生粉炸好的鱼皮更脆，而且不容易粘锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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