拌饭酱

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拌饭酱

自己做的，可以百搭。

主料

辅料

拌饭酱的做法步骤

1.准备食材。
2.不粘锅，烧热，加油。
3.加2勺豆瓣酱。
4.翻炒均匀，要炒出香味。
5.再下两勺甜面酱。
6.炒匀。
7.加小半碗水，继续翻炒搅拌，防止粘底。
8.直到表面析出红油就差不多可以了。
9.装在干净无水容器里待冷却。
10.大蒜切沫。
11.加半勺鸡精。
12.加半勺花椒粉（自己买的花椒打的粉，比较麻）。
13.加蒜泥。
14.搅拌均匀。
15.麻辣咸鲜的酱就做好啦，拌面，拌饭，拌菜，都可以！

小窍门&温馨提示

个人认为加点新鲜蒜泥进去，酱有种特殊香味，不会出现生吃大蒜那种味道，不喜欢的亲可以省略！

分类：家常菜自制酱料

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