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家常炖鱼
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清风小厨L
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初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲤鱼
800g
虾饺
6个
豆腐
100g
火腿肠
1根
油麦菜
适量
辅料
葱
1段
姜
1块
蒜
2瓣
干辣椒
3个
花椒
10颗
香菜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
家常炖鱼的做法步骤
1.
鲤鱼一条800g剁块,放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟
2.
盆中打人鸡蛋两个、适量盐,放入适量面粉搅拌成糊状
3.
腌好的鱼块挂上面糊
4.
下油锅炸制
5.
炸至两面金黄捞出
6.
葱姜切片,辣椒切段
7.
锅中烧油下葱姜辣椒炒香,倒入开水烧开,加盐、糖调味
8.
下入炸好的鱼块
9.
大火烧开,小火炖10分钟
10.
待鱼汤浓白再下豆腐、虾饺、火腿肠在炖三分钟
11.
下油麦菜烫至断生
12.
撒上葱花小米椒香菜即可
13.
成品
14.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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