炸素丸子

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炸素丸子

素丸子以豆腐为主，辅以胡萝卜、调味料等，制成干炸丸子鲜香、营养丰富、好吃不腻。

主料

辅料

炸素丸子的做法步骤

1.擦胡萝卜丝。
2.将胡萝卜丝切碎(不必太细，不是饺子馅)。
3.切姜末。
4.将豆腐冲净并压为泥状。
5.豆腐泥中加入适量面粉、淀粉和匀。
6.胡萝卜碎中加入料酒、盐、姜末、五香粉。
7.豆腐与面粉、淀粉和匀。
8.将胡萝卜碎与调味料拌匀。
9.将豆腐泥倒入胡萝卜盆中。
10.调制好的豆腐泥。
11.将油锅烧热。
12.将豆腐丸子逐个下锅炸。
13.炸制中根据成熟程度及上色程度调整火侯。
14.复炸二遍。
15.豆腐丸子外酥里香，营养健康。

分类：热菜家常菜

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