芹菜炒牛肉

我是狂草

芹菜炒牛肉

菜脆肉嫩，味道鲜美。

主料

辅料

芹菜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉漂洗，切长条；
2.放小苏打抓匀；
3.用盐、胡椒粉、料酒抓匀；
4.放淀粉、清水抓匀。
5.老姜切丁、干海椒折段，芹菜茎切段、氽水。
6.多油、烧至四五成热，倒入肉条划至变色捞出。
7.留底油，小火放豆瓣酱、白糖炒香；
8.下干海椒、花椒、老姜翻炒，倒入肉条、芹菜段；
9.大火翻炒，淋料酒、洒鸡精翻匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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