三菌鸡汤独家

双手暖心

三菌鸡汤

冬日里，回到家有一碗热汤，那滋味甭提多美了。菌是闺蜜送的，汶川里的特产，用来炖鸡汤是最好的了。

主料

辅料

松茸适量
青杠菌适量
竹荪适量

三菌鸡汤的做法步骤

1.三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。
2.土鸡半只，剁成块。
3.鸡块用冷水泡两个小时，泡出血水，中途换三次水。
4.菌类清洗干净后换一遍水，然后继续泡发，这次的水就要留着了，后面炖汤用得着。
5.鸡块焯水备用（这一步我就没拍了），然后沥干水分，加入姜片。
6.倒入刚刚泡菌类的水。
7.大火烧开，转小火炖一个半小时左右，然后调入适量盐即可。
8.非常鲜美的鸡汤就做好了。

小窍门&温馨提示

菌类提前要用小刷清洗干净，否则里面的泥土会弄到汤里。
最好选用土鸡，味道是很好的。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页