酱茄子

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酱茄子

下饭神菜，爸爸做的酱茄子是最好吃的，学起来。

主料

辅料

酱茄子的做法步骤

1.将大茄子切半，下锅煎一会。
2.煎一会后，到入豆油和肉。
3.加入荤油。
4.肉熟放入花椒面，大料，葱花。
5.倒入适量水。
6.水开炖10分钟左右，下入200g大酱。
7.炖20分钟左右，汤汁收的差不多了关火，撒入香菜。
8.出锅，老下饭了，吃五碗米饭，哈哈。

小窍门&温馨提示

我买的大酱是东北大酱，里面没有糖，就是咸的大酱，这样比较好吃，放了大酱就不用放盐了，如果觉得淡再下点酱。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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