带鱼入锅煎制时先不要动，煎十秒钟再动。否则鱼皮容易掉。
煎鱼的油经过高温加热，品质已经发生变化，不利于身体健康，不建议再次使用。
锅中不放任何东西，将锅烧热后再倒油锅不粘。
倒酱油和黄酒爆香时，瞬间温度较高，小心防护。
调味料根据自己口味调整。
英英菜谱 创建于 2018-12-18 15:07:06
鸡腿、杏鲍菇、香葱、油、盐、料酒、葱、鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖、清水、姜、蒜。
1485人收藏三黄鸡、土豆、香叶、花椒、八角、干辣椒、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜头、郫县豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖。
654人收藏羊腿肉、洋葱、香菜、孜然、孜然粉、葱、姜、盐、辣椒粉、芝麻、酱油、料酒、食用油。
2048人收藏包菜、培根、干辣椒、蒜、生抽、香醋、盐、花椒、食用油。
1033人收藏番茄、金针菇、大蒜、生姜、小葱、盐。
1058人收藏荷兰豆、莲藕、红椒、胡萝卜、鲜虾仁、花生油、葱、盐、生抽、水淀粉、蒜。
1502人收藏三黄鸡、姜、蒜、指天椒、小青椒、干辣椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、生粉。
1315人收藏北豆腐、蕃茄酱、白糖、香醋、生抽、老抽、盐、鸡精、生粉。
599人收藏瘦肉、肥肉、鸡蛋、豆芽、莴笋尖、蒜苗、芹菜、独蒜、生姜、豆瓣酱、辣椒面、淀粉。
955人收藏鲈鱼、香菜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、清水。
2104人收藏淡水鲈鱼、姜、葱、蒜、料酒、红尖椒、蒸鱼豉油。
803人收藏虾、蒜、橄榄油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、姜片、料酒、辣椒、香葱。
554人收藏香菇、油菜、大蒜粒、干辣椒、蚝油、生抽、白糖、盐、味精。
780人收藏花甲、葱、姜、花椒、大蒜、蚝油、料酒、豆瓣酱、海鲜酱、红辣椒、糖。
1603人收藏小土豆、盐、鸡精、老抽、生抽、花椒粉、辣椒粉、葱花、食用油。
634人收藏鸡全翅、土豆、姜、蒜头、干辣椒、青尖椒、郫县豆瓣酱、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、面粉。
1757人收藏土豆、五花肉、绿尖椒、葱、蒜、盐、白糖、生抽、花椒、郫县豆瓣、豆豉、鸡粉。
1832人收藏猪肉末、豆豉、油、盐、蒜薹、红椒、香葱、姜末、生抽、老抽、料酒。
587人收藏排骨、盐、蒜、姜、花椒、香叶、八角、蚝油、大料、料酒、酱油、大豆油、大葱。
640人收藏鸡腿肉、香菇、青灯笼椒、红灯笼椒、生姜、料酒、冰糖、干辣椒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
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