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葡萄奶酥(超级简单)
grace的柔软时光
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这款点心,真是有那么点贵族气息!打开盒子,扑鼻而来的纯正奶香味,搭配红茶绿茶普洱茶都可以!下午茶首选!
根据君之的配方做的!感谢君之大帅锅哟!百试百灵!做法简单成功率也高!
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
195G
黄油
80G
蛋黄
3个
辅料
蛋黄
适量(刷表面)
奶粉
12G
细砂糖
70G
葡萄干
适量
葡萄奶酥的做法步骤
1.
黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发
2.
打发到体积蓬松,颜色略变浅
3.
依次加入3个蛋黄,用打蛋器搅打均匀,每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。
4.
低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中
5.
把面粉和黄油混合均匀,加入葡萄干
6.
把面团按扁,用擀面杖擀成1CM左右的面片
7.
用刀切去不规则的部分,把面片修成方形
8.
表面刷蛋黄液(我没拍照)。烤箱预热180度,烤15分钟左右,表面金黄色即可!
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