红烧鸡爪独家

最爱小志发布

红烧鸡爪

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，也叫抓钱爪，寓意好年夜饭必不可少的一道佳肴哦😊

主料

鸡爪500g

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.Q弹美味。
2.一剖为二，去指甲。
3.凉水放姜片和料酒少许，把鸡爪煮出血沫冷水入锅，这样更有利于把血水给煮出来。
4.植物油放糖冰糖炒出糖色。
5.倒入绰水的鸡爪大火翻炒。
6.鸡爪金黄色加入姜丝、红辣椒。
7.料酒、生抽。
8.适量清水末过鸡爪大火煮滚转小火15分钟。
9.煮至水分蒸发一半的时候，加入适量盐、老抽调味。
10.等到汤汁熬制浓稠的时候，大火收汁。
11.香喷喷的。
12.洒上葱花。
13.

小窍门&温馨提示

1.鸡爪焯水后，最好放凉水下冲洗，肉质会更Q弹.
2.加入热水，水量末过鸡爪就可以。在煮的时候不要盖上锅盖。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共13步)

红烧鸡爪的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页