#团圆饭#茄子煲

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  1.茄子切条，用盐腌制二十分钟。
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  2.然后把腌制过的茄子洗好。
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  3.挤干水份备用。
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  4.起锅放油，下入茄子翻炒。这里需要加盐。
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  5.然后茄子炒的时候不会有任何水份出来。炒到发现茄子量变少了就可以。打出来放入砂锅。
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  6.砂锅里面放入白菜叶子。然后茄子放入砂锅中。
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  7.锅中放油。爆炒姜蒜。
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  8.然后下入肉末翻炒。加盐加老抽。
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  9.然后放水少量水。水开全部放入砂锅中。
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  10.大火煮开。转小火煲二十分钟。
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  11.熟了放入。葱花。

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