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凉拌麻辣鸡丝
独家
雨欣欣欣
发布
这道麻辣鸡丝颜色鲜艳。也是我今年的年夜饭之一。色香味美。
简单
拌
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
姜
少许
葱
一根
蒜
适量
辅料
生抽
半匙
高汤
一碗
芝麻油
半匙
老干妈
一匙
醋
少许
白糖
少许
花椒油
1/5匙
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
1.
鸡脯肉冷水下锅,加姜片料酒煮至熟透。
2.
把鸡脯肉捞出来冷却备用。顺着条理撕成细丝,撕的时候不要心急,慢慢撕。
3.
鸡脯肉装盘。
4.
淋上高汤,鸡汤最佳。姜蒜末,白芝麻均匀撒上。撒葱花。
5.
所有的调料调成一碗汁。搅拌均匀备用。
6.
汁均匀的淋上。麻辣鲜香的快手菜就做好了。
小窍门&温馨提示
一定要等肉完全冷却以后再撕。
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