泡椒凤爪

1.准备鸡爪，放冷水里浸泡4个小时去除血水。

2.切成三块。

3.半成品。

4.入冷水锅放入料酒，姜片烧开，去除血污再煮10分钟左右至鸡爪熟透。

5.捞出入冷水冲洗迅速降温，洗净捞起沥干水分。

6.准备泡椒，放入盐，柠檬切片。

7.将鸡爪和泡椒，柠檬片一起放入大碗，再加入冰开水或者冰矿泉水没住食材，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10个小时即可。

8.成品

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

14.成品